高いアルコール度数を持つおすすめウイスキー

ウイスキーは、その独特の風味と香りを持つ高級なお酒として、世界中で愛されています。ウイスキーのアルコール度数は、その製造過程や熟成方法によって異なりますが、度数が高いウイスキーは特に独特の風味や深みを持っています。ここでは、アルコール度数が高いウイスキーのランキングを紹介します。

目次

1. The Glenlivet Nadura (60%)

特徴

The Glenlivet Naduraは、スコットランドのスペイサイド地方に位置するThe Glenlivet蒸留所によって生産されるプレミアムなシングルモルトウイスキーです。”Nadura”はゲール語で”自然”を意味し、この名前はウイスキーのナチュラルで本物の味を強調するために選ばれました。

製造過程

Naduraは、カスクストレングスでボトリングされています。これは、ウイスキーが熟成樽から直接ボトルに詰められ、加水されずにそのままのアルコール度数で提供されることを意味します。この製法により、ウイスキーの風味や香りが損なわれることなく、その最も純粋な形で楽しむことができます。

風味と香り

The Glenlivet Naduraは、リッチでフルボディの風味が特徴です。オークの香りやスパイシーなノート、そして甘いキャラメルやフルーツの香りが感じられます。口に含むと、シナモンやナッツメグのようなスパイスのノートが広がり、後味は長く、暖かいフィニッシュが楽しめます。

ペアリング

このウイスキーは、チーズやチョコレート、ナッツとのペアリングが特におすすめです。また、シガーや焼き菓子との組み合わせも、その風味を一層引き立てます。

2. Glenfarclas 105 (60°)

特徴

Glenfarclas 105は、スコットランドのスペイサイド地方にあるGlenfarclas蒸留所で製造されているシングルモルトウイスキーです。このウイスキーの名前「105」は、そのアルコール度数を示しており、カスクストレングスでボトリングされています。この度数は、ウイスキーが持つリッチで力強い風味を強調しています。

製造過程

Glenfarclas 105は、伝統的な製造方法を採用しています。まず、厳選された麦芽を使用して醸造され、その後、特定のオーク樽で熟成されます。このウイスキーは、カスクストレングスとしてボトリングされるため、ボトリング時には加水されず、その原液のままの風味とアルコール度数を保持しています。

風味と香り

Glenfarclas 105は、深いアンバーの色合いを持ち、香りにはドライフルーツ、シナモン、ナッツのような香ばしいニュアンスが感じられます。風味はリッチで、シェリー樽の甘みやスパイス、オークの風味がバランスよく組み合わさっています。アフターテイストは長く、暖かいフィニッシュが特徴です。

ペアリング

Glenfarclas 105は、そのリッチな風味と深みから、様々な食事とのペアリングが楽しめます。特に、赤身の肉料理や濃厚なチーズ、チョコレートベースのデザートとの相性が抜群です。また、シガーやドライフルーツとの組み合わせもおすすめで、ウイスキーの風味をより一層引き立てます。

3. From the Barrel (51°)

特徴

「From the Barrel」は、ニッカウイスキーが製造するブレンデッドウイスキーで、アルコール度数が51°というカスクストレングスでボトリングされています。このウイスキーは、その高いアルコール度数にもかかわらず、滑らかでバランスの取れた味わいが特徴として挙げられます。また、小瓶での販売が主で、そのユニークなデザインも魅力の一つです。

製造過程

「From the Barrel」は、複数の異なるウイスキーをブレンドすることで製造されています。これには、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの両方が使用され、それぞれのウイスキーが熟成された樽の種類や熟成年数も異なります。ブレンドされた後、さらに樽での熟成を経て、最終的な風味や香りが形成されます。

風味と香り

「From the Barrel」は、フルーティーな香りとスパイシーな風味が特徴的です。オレンジやアプリコットのような果実の香りに、バニラやナッツ、スパイスの香りが続きます。口に含むと、甘さとスパイシーさが絶妙に組み合わさったリッチな味わいが広がります

ペアリング

「From the Barrel」のリッチでスパイシーな風味は、様々な料理とのペアリングが楽しめます。特に、赤身の肉料理や濃厚なソースの料理、チーズやチョコレートとの組み合わせはおすすめです。また、シガーやパイプと一緒に楽しむことで、さらに深い風味を堪能することができます。

4. カティサーク プロヒビション (50%)

特徴

カティサーク プロヒビションは、アメリカの禁酒法時代をイメージして作られた特別なウイスキーです。アルコール度数は50%となっており、その名前の「プロヒビション」は禁酒法を意味する言葉から取られています。このウイスキーは、禁酒法時代に密造されていたウイスキーの力強さと独特の風味を再現することを目指して製造されました。

製造過程

カティサーク プロヒビションは、伝統的な製法を採用しています。複数のモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、アメリカンオークの樽で熟成させることで、その独特の風味と香りを引き出しています。また、カスクストレングスでボトリングされることで、アルコール度数を50%に保っています。

風味と香り

カティサーク プロヒビションは、力強い味わいが特徴的です。口に含むと、まずは甘いキャラメルやバニラの香りが広がり、次にスパイシーな香辛料やドライフルーツの風味が感じられます。余韻は長く、スモーキーなピートの香りが残ります。

ペアリング

このウイスキーは、その力強い風味と香りを引き立てるためのペアリングがおすすめです。特に、赤身のステーキやBBQ、濃厚なチーズ、チョコレートデザートなどとの組み合わせは最高です。また、スモーキーな風味を楽しむために、燻製の食品やピートを使用した料理とのペアリングもおすすめです。

5. ワイルドターキー 8年 (50.5%)

特徴

ワイルドターキー 8年は、アメリカのケンタッキー州で製造されるプレミアムバーボンの一つです。50.5%のアルコール度数を持ち、8年間の熟成を経て、深い琥珀色の液体としてボトルに詰められます。このバーボンは、その高いアルコール度数と長い熟成期間によって、独特の風味と香りを持っています。

製造過程

ワイルドターキー 8年は、トラディショナルな製法で作られます。まず、選ばれた穀物をミルで挽き、麦汁に変えます。この麦汁は、特定の酵母とともに発酵させられ、アルコールを生成します。発酵後の液体は、銅製の蒸留器で蒸留され、高いアルコール度数の原酒を得ます。この原酒は、新しいアメリカンオークの樽に詰められ、8年間熟成させられます。熟成中、樽の中のウイスキーは、樽の木の中のタンニンや他の成分と反応し、独特の風味と香りを持つようになります。

風味と香り

ワイルドターキー 8年は、バニラやキャラメルのような甘さが特徴的です。また、熟成によって、トーストされたオークやスパイスの香りも感じられます。口に含むと、リッチなコクと甘さが広がり、後味にはスモーキーな香りが残ります。

ペアリング

ワイルドターキー 8年は、そのリッチな風味と甘さから、チョコレートやキャラメルのデザートとのペアリングがおすすめです。また、スモーキーなBBQ料理や、スパイシーな料理とも相性が良いです。さらに、チーズのような脂っこい食品とも、その風味が引き立てられるため、ペアリングとして楽しむことができます。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次