日本酒– category –

北勇（Hokuyu）は、関乃井酒造（Sekinoi Brewery）によって製造される日本酒のブランドであり、青森県むつ市柳町に位置しています​​。 関乃井酒造は、青森県むつ市にあり、下北半島唯一で本州最北端の造り酒屋として知られています。この酒造は、1891年に...

関乃井酒造は、青森県むつ市に位置する、下北半島唯一の酒造メーカーであり、本州最北端の造り酒屋として知られています。1891年に創業した関勇造商店から始まり、1944年に二北地域の酒造業者が統合され、関勇造商店の酒造部門が二北酒造田名部工場となり...

北海道、日本の最北端に位置するこの地域は、美しい自然と豊かな土地の恵みを受けています。その恵みの中で、特に注目されるのが「日本酒」です。北海道の日本酒は、その独特の風土と気候によって、他の地域とは一味違った味わいとなっています。 【北海道...

日本酒は、その製造過程や原料の選び方によって、さまざまな味わいや香りが生まれます。中でも「精米歩合」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。この精米歩合は、日本酒の品質や特徴を大きく左右する要因となります。 【】 日本酒を造る際の原料とな...

日本酒は、その独特の風味と深い歴史を持つ日本の伝統的な酒です。中でも「キレ」という言葉は、日本酒を評価する際の重要な要素となっています。この記事では、日本酒の「キレ」について、その定義や評価方法、さらにはキレを左右する要因などを詳しく解...

にごり酒は、日本酒の中でも特に独特の風味と飲み心地を持つ銘柄として知られています。その白濁した見た目と、濃厚な味わいが特徴的で、多くの人々に愛されています。この記事では、にごり酒の魅力や基本的な情報、初心者におすすめの飲み方や銘柄を紹介...

日本酒は、その独特の風味と香りで多くの人々を魅了しています。特に、大吟醸酒や純米大吟醸酒を飲むと、フルーティーな香りが感じられることがあります。この香りは「吟醸香」と呼ばれ、リンゴやバナナのようなフルーツの香りを持つ日本酒が多く存在しま...

日本酒を楽しむ際、その風味や味わいを左右する重要な要素の一つが「日本酒度」です。しかし、この日本酒度とは一体何なのでしょうか。そして、それが日本酒の味にどのように影響を与えるのでしょうか。 【日本酒度とは】 日本酒度とは、日本酒の味の特性...

日本酒は、日本の伝統的な酒であり、その歴史は数千年にわたります。日本酒は、米、水、酵母、そしてこうじという特別な菌を使用して醸造されます。日本酒の種類は多岐にわたり、その特徴や風味は醸造方法や使用される原料によって異なります。 【】 日本...

日本酒は、日本の伝統的な酒であり、その保存方法には特別な注意が必要です。日本酒の風味や品質を維持するためには、正しい保存方法を知ることが重要です。 【開封後の日本酒の保存】 日本酒は、開封後に酸化が進行しやすい特性を持っています。酸化は、...