【青森の日本酒】北勇

北勇（Hokuyu）は、関乃井酒造（Sekinoi Brewery）によって製造される日本酒のブランドであり、青森県むつ市柳町に位置しています​​。

関乃井酒造は、青森県むつ市にあり、下北半島唯一で本州最北端の造り酒屋として知られています。この酒造は、1891年に関勇造商店として創業し、1984年に関乃井酒造として独立しました​​。

北勇　【大吟醸】

酒造好適米の王様といわれる山田錦を全量使用した大吟醸酒です。

原料米	山田錦
精米歩合	40
日本酒度	+3
酸度	1.3
アルコール度	16.8

北勇 至誠【吟醸五年酒】

山田錦50％精米で仕込んだ吟醸酒を五年の歳月ゆっくりと寝かせ16度のアルコール感が感じなく熟成が進んだお酒です。

原料米	山田錦
精米歩合	50
日本酒度	+4
酸度	1.2
アルコール度	16.8

北勇 至情【純米吟醸】

原料には高品質な吟烏帽子の米、米麹、そして清潔な水のみを使用し、純米特有の深い旨味と豊かなコク、そして吟醸造りの技術によって引き出される独特の吟醸香が特徴です。この酒は、米の本質的な風味とその穏やかな香りを最大限に活かしています。

原料米	吟烏帽子
精米歩合	60
日本酒度	+3
酸度	1.9
アルコール度	16.8

北勇 至華【大吟醸】

青森県酒造の伝統と技術を誇る、森県酒造が選び抜いた好適米『華想い』。この特別な米と、青森県独自の酵母『まほろば』を組み合わせることで、青森県の風土と歴史を感じさせる逸品が生まれました。

原料米	華想い
精米歩合	40
日本酒度	+-0
酸度	1.4
アルコール度	16.0

北勇 至心【吟醸】

山田錦50％精米で仕込んだ吟醸酒、すっきりした味わいです。

原料米	山田錦
精米歩合	50
日本酒度	+1
酸度	1.2
アルコール度	15.4

北勇 至純【純米酒】

醸造アルコールが添加されていない、米だけを原料にし米だけで造っているため、旨味やふくよかなお米の香りが楽しめます。

原料米	まっしぐら
精米歩合	60
日本酒度	+6
酸度	1.9
アルコール度	16.8

北勇 純【純米酒】

米だけで造っているからこその、旨味、ふくよかなお米の香りを楽しみながら、コクがあり飲み飽きない味です。

原料米	まっしぐら
精米歩合	60
日本酒度	+-0
酸度	1.6
アルコール度	15.4

北勇 【本醸造】

香りは控えめですっきりしています。

原料米	まっしぐら
精米歩合	60
日本酒度	-1
酸度	1.6
アルコール度	15.8